今に受け継がれる半兵衛麸の商いに対する姿勢は三代目三十郎が学んだ石門心学を基としています。石門心学とは石田梅岩が町人の心を説いた『正直』『倹約』『勤勉』の三徳を基盤とするものです。この考えを今に受け継ぐ11代目・玉置社長...

食品や食材の重さを量る民間初の「ハカリ」メーカーとして、120年以上の歴史を持ち、安全・安心な「食のインフラ」を提供する株式会社イシダの石田社長に、創業からの歩み、未来の経営戦略までを語っていただきました。 ハカリの世...

豊島屋は、徳川家康公の時代に、酒とつまみを販売する居酒屋の原型として始まりました。初代十右衛門が考案した白酒は江戸時代から評判となり、買い求める客が長蛇の列をなしたと、江戸時代のガイドブック『江戸名所図会』に記されていま...

銀座でも中央通り、昭和通りを超えたあたりから空気が変わり、7丁目界隈まで来れば喧騒がやみ、しっとりとした風景へと一変します。銀座の賑わいは、江戸時代に銀を鋳造する「銀座」が置かれたことにさかのぼります。それ以降、幕府御用...